Kawa Cortado – Co To Jest i Jak Różni Się od Innych Kaw?

kawa cortado co to

Kawa cortado to popularny napój kawowy pochodzący z Hiszpanii, który zdobył uznanie na całym świecie. Słowo „cortado” w języku hiszpańskim oznacza „przecięty” lub „podzielony”, co doskonale opisuje charakterystykę tego napoju. Cortado składa się z równych części espresso i gorącego mleka, które „przecina” moc i goryczkę kawy, nadając jej delikatniejszy smak.

Przygotowanie cortado wymaga umiejętności i precyzji. Najpierw do małej szklanki lub filiżanki należy wlać jedną porcję (shot) espresso. Następnie dodaje się tyle samo gorącego mleka, które powinno być spienione tylko na wierzchu, aby stworzyć cienką warstwę pianki. W efekcie otrzymujemy napój o intensywnym smaku kawy zrównoważonym słodyczą mleka. Cortado jest idealnym wyborem dla osób, które chcą spróbować czegoś innego niż tradycyjne latte czy cappuccino.